Nutrición para la neuropatía periférica.

Una buena nutrición suele ser la primera línea de defensa para evitar muchas enfermedades, incluida la neuropatía periférica.

Una nutrición personalizada puede ayudar

Una buena nutrición suele ser la primera línea de defensa para evitar muchas enfermedades, incluida la neuropatía periférica. La mejor manera de prevenirla es controlar cuidadosamente cualquier afección médica que lo ponga en riesgo. Esto significa controlar su nivel de azúcar en la sangre si tiene diabetes o hablar con su médico sobre tratamientos seguros y efectivos si cree que puede tener un problema con el alcohol. Tanto si tiene una afección médica como si no, siga una dieta saludable rica en frutas, verduras, cereales integrales y proteínas magras. 

Lleve un registro de alimentos para saber qué come y asegurarse de obtener todos los nutrientes que necesita cada día para mantenerse lo más saludable posible.

Principios básicos de una dieta saludable para la salud del sistema nervioso.

Si padeces un trastorno nervioso, una dieta rica en ciertos nutrientes puede ser beneficiosa. Los alimentos que consumes pueden mejorar el funcionamiento de tu sistema nervioso. Saber qué nutrientes lo nutren te ayudará a llevar una vida más saludable y a reducir las probabilidades de sufrir problemas nerviosos.

• Base su dieta en verduras, frutas, cereales integrales, legumbres, alimentos ricos en omega-3 y fuentes de proteínas magras.

• Procure consumir de 5 a 10 porciones diarias de frutas y/o verduras coloridas (fitonutrientes). 1 porción = 1/2 taza para todas las demás frutas y verduras.

  • 1 fruta o verdura mediana, por ejemplo, manzana, naranja.

  • 1/4 taza de fruta deshidratada

  • 3/4 taza de jugo

• Limitar/evitar el alcohol

• Efecto tóxico sobre el tejido nervioso

• Tenga en cuenta el sodio; utilice menos de 2300 mg al día.

• Reduce el consumo de grasas saturadas y ácidos grasos trans eligiendo carnes magras y aves de corral, y productos lácteos bajos en grasa o sin grasa.

• Opte por grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas (procedentes de pescado, frutos secos y aceites vegetales) en lugar de grasas saturadas y trans.

• Elija/prepare alimentos y bebidas con pocos azúcares añadidos/edulcorantes calóricos.

Alimentación antiinflamatoria

La inflamación crónica de bajo grado se encuentra tan profundamente debajo de la superficie de la piel que no se puede ver ni sentir. Es el resultado de un sistema inmunitario hiperactivo que daña los tejidos sanos y provoca enfermedades crónicas. Siga estos consejos para ayudar a mantener la inflamación lo más baja posible:

Aumentar los ácidos grasos Omega-3:

• Utilizar 1-2 cucharadas de semillas de lino al día (muela las semillas para obtener mejores resultados).

• Consuma entre 85 y 115 gramos de pescado graso al menos dos veces por semana (por ejemplo, salmón, mojarra, sardina, atún).

• 85 gramos de nueces al día

Fibra y antioxidantes:

• Aumenta el consumo de antioxidantes provenientes de frutas y verduras (al menos 5 al día).

• Consume alimentos que se absorben más lentamente en el torrente sanguíneo (frutas, verduras, frutos secos y legumbres).

Dieta óptima para el control del azúcar en sangre.

Los niveles elevados de azúcar en sangre contribuyen a muchas afecciones crónicas, incluida la neuropatía periférica diabética. Para ayudarle a mantener el mejor nivel de azúcar en sangre y controlar su diabetes:

¡Conoce tus carbohidratos!

Pan, cereales, pasta; verduras con almidón, como maíz, guisantes, patatas; frijoles secos, lentejas, arroz; frutas y zumos de frutas; leche, yogur y otros productos lácteos; dulces, como galletas, caramelos, refrescos, azúcar, jarabe.

Calidad:

Alto contenido en fibra/cereales integrales, frutas, legumbres/lentejas, lácteos bajos en grasa.

Cantidad:

Cuenta tus carbohidratos, lee la etiqueta para conocer el tamaño de la porción Y el total de carbohidratos.

Método del plato (1/2 plato de verduras, ¼ de almidón, ¼ de proteína magra).

Momento de consumo:

Distribuye las porciones de carbohidratos (3 comidas pequeñas, 2-3 refrigerios pequeños

Manejo de los efectos secundarios de los tratamientos o medicamentos

Con frecuencia, los medicamentos y tratamientos que se utilizan para combatir enfermedades crónicas o potencialmente mortales también pueden afectar a las células sanas, lo que puede provocar efectos secundarios. Algunos de estos efectos secundarios pueden causar problemas de alimentación.

Náuseas: 6-8 comidas pequeñas, alimentos suaves.Falta de apetito: Comer cada pocas horas, beber líquidos entre comidas.Pérdida de peso no deseada: Añadir grasas saludables (aceite de oliva, frutos secos/semillas, aguacate, aceitunas).Estreñimiento: Aumentar la fibra/líquidos, horarios regulares de comidas.Diarrea: Limitar los productos lácteos, comidas pequeñas/suaves/bajas en grasa – fáciles de digerir.

Alimentos que agravan la neuropatía periférica

Entre los factores que contribuyen a la neuropatía periférica se incluyen las deficiencias vitamínicas, las lesiones traumáticas, la diabetes, el alcoholismo y otros. El tratamiento puede incluir el manejo de las causas subyacentes, fisioterapia, medicamentos y cambios en la dieta. 

Gluten: Si padeces alergia al gluten o celiaquía, consumir gluten puede desencadenar y empeorar tus síntomas. Entre las fuentes comunes se incluyen todos los alimentos que contienen harina blanca de trigo para pasteles o para hornear. Busca productos etiquetados como «sin gluten».

Los cereales refinados tienen un alto índice glucémico, lo que significa que afectan drásticamente el nivel de azúcar en la sangre. Controlar el azúcar en la sangre es la estrategia principal para prevenir la neuropatía asociada a la diabetes. Para mejorar el índice glucémico de su dieta, sustituya los cereales refinados por cereales integrales.

Los azúcares añadidos aportan sabor, pero pocos nutrientes. Las deficiencias nutricionales pueden provocar síntomas de neuropatía. Elija alimentos nutritivos como frutas, verduras y cereales integrales.

Las grasas saturadas, presentes en carnes grasas y productos lácteos, pueden causar inflamación y aumentar el riesgo de padecer diabetes tipo 2. Para una mejor salud, sustituya las fuentes de proteínas grasas por alternativas magras y consuma cantidades moderadas de grasas saludables.

Alimentación y compras saludables.

Para ayudarte a llevar un registro de tu consumo de alimentos y agua, así como de tu nivel de actividad física, hemos creado un registro de alimentación y actividad. Descarga una copia imprimible del diario de alimentación semanal.

Una guía de compras puede ayudarte a planificar tus comidas y a elegir bien en el supermercado. Planifica con anticipación y compra solo lo que esté en tu lista para evitar compras impulsivas. Descarga una copia imprimible de la lista de compras

Suplementos.

SUPLEMENTOS PARA LA NEUROPATÍA PERIFÉRICA.

A continuación, encontrará una lista de suplementos para el sistema nervioso.

ÁCIDO ALFA-LIPOICO

• Se ha estudiado para el tratamiento de la neuropatía diabética.

• Efectos antiinflamatorios, reduce el estrés oxidativo.

• Varios estudios muestran una mejoría en los síntomas de la neuropatía con el uso a largo plazo.

• Según un estudio, tomar 200 mg por vía oral al día proporciona una mejoría en los síntomas de la neuropatía periférica.

METIL-SULFONIL-METANO

• Se ha demostrado en ensayos clínicos su eficacia para la neuropatía diabética.

• En estudios realizados en pacientes con neuropatía periférica crónica, el tratamiento con 500-1000 mg tres veces al día mostró mejoría en el dolor y en la sensibilidad de los dedos de las manos y los pies.

VITAMINA B1

• Los estudios han demostrado que los pacientes diabéticos son más vulnerables a la deficiencia de vitamina B1.

• La deficiencia de vitamina B1 puede causar neuropatía periférica.

• Tomar 600 mg/día de vitamina B1 puede ayudar a mejorar el dolor en pacientes con neuropatía diabética.

VITAMINA B12

• La deficiencia de vitamina B12 puede causar neuropatía.

• La deficiencia de vitamina B12 no es infrecuente en los EE. UU., particularmente en personas mayores cuando disminuye su absorción.

VITAMINA B6

• La toxicidad y la deficiencia de vitamina B6 pueden causar neuropatía periférica.

• Llevar una dieta equilibrada que incluya alimentos ricos en vitamina B6 (salmón, aves, garbanzos, verduras de hoja verde oscura, plátanos, melón) ayuda a prevenir la deficiencia de vitamina B6 en la mayoría de las personas.

ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 (ACEITE DE PESCADO)

Altas cantidades en peces de agua fría (salmón) y ampliamente consumido por sus propiedades antiinflamatorias.

Ácidos grasos esenciales y componente importante de las membranas celulares, vaina de mielina que protege los nervios.

Se están realizando estudios (fecha estimada de finalización 2025-2026) para determinar si los suplementos de aceite de pescado pueden ser eficaces en el tratamiento de la neuropatía periférica diabética.

REFERENCIAS:

Chen, Jie, et al. “Vitamina E para la prevención de la neuropatía periférica inducida por quimioterapia: un metaanálisis”. Frontiers in Pharmacology, vol. 12, 2021, https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fphar.2021.684550.

Didangelos, Triantafyllos, et al. “Suplementación con vitamina B12 en la neuropatía diabética: un ensayo aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo de 1 año de duración”. Nutrients, vol. 13, n.º 2, enero de 2021, pág. 395, https://doi.org/10.3390/nu13020395.

Rowin, Julie. “Medicina neuromuscular integrativa: neuropatía y dolor neuropático: considere las alternativas”. Muscle & Nerve, vol. 60, n.° 2, 2019, págs. 124–36, https://doi.org/10.1002/mus.26510.

Yorek, Mark A. Efectos del aceite de pescado ± salsalato sobre el índice de omega-3 y el lipidoma circulante de metabolitos de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 en pacientes con diabetes tipo 2 y neuropatía diabética. Registro de ensayo clínico, NCT05169060, clinicaltrials.gov, 6 de enero de 2023, https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT05169060.